1. Impasto
Ci troviamo ai piedi delle montagne biellesi, dove sgorga l’acqua più leggera d’Europa. Qui creiamo un impasto unico, inimitabile e facilmente digeribile.
2. Lievitazione
Attendiamo con pazienza che la natura faccia il proprio corso, che l’impasto lieviti lentamente per garantire qualità e bontà.
3. Stesura
I nostri impasti vengono lavorati artigianalmente rispettando quelle che sono le caratteristiche delle materie prime utilizzate.
4. Farcitura
Le farciture vengono fatte scegliendo costantemente materie prime di qualità.
5. Cottura
Una volta pronto, il prodotto viene infornato e portato al giusto grado di cottura, in modo da garantire un prodotto pronto da infornare e da servire sempre caldo e fragrante in ogni momento.
6. Surgelamento
È il più antico metodo di conservazione donato dalla natura. Grazie ad esso possiamo raggiungere i nostri clienti anche nelle località più remote, preservando intatte le caratteristiche dei prodotti.
La tecnologia impiegata è al pieno servizio del lavoro manuale: il processo produttivo è pensato per tutelare e valorizzare l’anima artigianale dei nostri prodotti.
